СИСТЕМА АВТОМАТИЗАЦИИ ПРОИЗВОДСТВА
ЛЕЧЕБНОГО ПИТАНИЯ
ДЛЯ
ПИЩЕБЛОКОВ ОБЪЕКТОВ ЗДРАВООХРАНЕНИЯ
Содержание
СОСТАВ И ОБЩАЯ ФУНКЦИОНАЛЬНОСТЬ
ВЕБ-СИСТЕМЫ «ВИТАМИН»
АРМ «ВРАЧА ДИЕТОЛОГА» и АРМ
«МЕДИЦИНСКОЙ СЕСТРЫ-ДИЕТОЛОГА» позволяет:
АРМ «КЛАДОВЩИКА», АРМ
«БУХГАЛТЕРА ПО СКЛАДУ», АРМ «БУХГАЛТЕРА ПО ПРОИЗВОДСТВУ» позволяет:
Преимущества использования
системы «Витамин»
Система
Витамин предназначена для автоматизации работ по организации производства,
учета и отпуска лечебного питания больным на пищеблоках (кухнях) в организациях
здравоохранения.
Пользователями
системы являются: медицинская сестра-диетолог, врач-диетолог, бухгалтер,
руководитель организации здравоохранения (заместитель по медицинской части).
Система
предоставляет единое информационное пространство для следующих
автоматизированных рабочих мест с возможностью гибкого распределения
закрепленных за ними функций:
На пищеблоке:
·
АРМ «ТЕХНОЛОГА»
·
АРМ «ВРАЧА ДИЕТОЛОГА»
·
АРМ «МЕДИЦИНСКОЙ СЕСТРЫ-ДИЕТОЛОГА»
·
АРМ «КЛАДОВЩИКА»
·
АРМ «БУХГАЛТЕРА ПО СКЛАДУ»
·
АРМ «БУХГАЛТЕРА ПО ПРОИЗВОДСТВУ»
·
АРМ «ОТДЕЛА СНАБЖЕНИЯ»
·
АРМ «РУКОВОДИТЕЛЯ ПИЩЕБЛОКА»
В организации здравоохранения:
·
АРМ «СТАРШЕЙ МЕДИЦИНСКОЙ СЕСТРЫ» (для прямого ввода в систему порционных
требований)
·
АРМ «РУКОВОДИТЕЛЯ ОТ ОРГАНИЗАЦИИ ЗДРАВООХРАНЕНИЯ»
Веб-система «Витамин» является высоконадежной системой и позволяет
автоматизировать работу персонала как одного пищеблока, так и одновременно
нескольких пищеблоков из одного центра. Кроме этого, система позволяет
организовать обслуживание нескольких объектов здравоохранения на одном
пищеблоке при минимальных требованиях к количеству обслуживающего персонала.
Количество
объектов обслуживания для пищеблока в системе никак не ограничивается, это
ограничивается только возможностями производственных мощностей самого
пищеблока.
В
настоящее время 9 пищеблоков, используя систему «Витамин» обслуживает 32
стационара, в результате достигнуто значительное сокращению затрат на
производство питания с одновременным увеличением качества обслуживания и
облегчением труда диет-службы, бухгалтерии и работников кухни пищеблоков.
Для ознакомления с работой
Веб-системы «Витамин» через Интернет отправьте запрос для получения регистрационных данных.
·
Создавать и ввести реестр технологических карточек блюд;
·
Учитывать взаимозаменяемость продуктов;
·
Печатать технологические карточки;
·
Создавать и корректировать технологические карточки блюд в дневном меню и в
заказах на приемы пищи;
·
Создавать справочную информацию об объектах обслуживания, отделениях и
диетах в них;
·
Составлять шаблоны недельных меню (от одной и более недель);
·
Формировать семидневное меню с контролем белков, жиров, углеводов и
калорийности составляемого меню, в том числе и с контролем средней стоимости
питания в день;
·
Формировать меню на день на основе «шаблонных» семидневных (и более) меню.
При этом врач или сестра-диетолог может заменять как блюдо целиком, так и
отдельные ингредиенты в зависимости от того, имеются ли необходимые продукты на
складе;
·
Формировать сводный порционник;
·
Проверять наличие продуктов для создаваемого меню;
·
А так же вести справочники продуктов, блюд, замен продуктов, сезонности и
т.д.
·
Печатать нормативную отчетность в соответствии с требованиями:
- карточка-раскладка (форма
№1-85);
- сводные сведения по наличию
больных, состоящих на питании (форма №22-МЗ);
- сводное меню;
- меню-раскладка (форма №44-МЗ);
- раздаточные ведомости для
отделений и кухни (форма №23-МЗ);
- бракеражный журнал (форма
№6-ЛП) и т.д.
·
Полный учет поступления и расхода пищевых продуктов и тары, получение
точных сведений об остатках пищевых продуктов у материально ответственных лиц;
·
Рассчитывать и печатать калькуляционные карточки блюд;
·
Формировать заказы на производство питания (Общий заказ на следующий день и
заказы по приемам пищи с автоматическим отслеживанием движения по всем диетам
или по базовой диете);
·
автоматическое формирование приходных накладных (снятие) со склада кухня
(возврат продуктов) и расходных накладных (дополнение) в зависимости от
движения количества больных как по базовой диете так и по всем диетам;
·
Рассчитывать меню даже при отсутствии продуктов на расчетную дату
·
Списывать продукты питания на основе составленных меню-раскладок и
расходных накладных по ним;
·
Пересчитывать меню за любую дату и на любой прием пищи и производить
автоматическое дополнение или снятие продуктов на основании общего заказа и
порционных требований, с автоматической генерацией накладных (с учетом разных
цен на одни и те же продукты);
·
Подготавливать меню-требования на выдачу продуктов питания со склада на
основании меню-раскладок;
·
Отслеживать состояние склада-кухни, суточного запаса. Куда передаются
продукты со складов для производства.
·
Формировать акты о реализации и отпуске изделий с кухни;
·
Формировать отчеты по расходу продуктов и стоимости питания с учетом норм
·
Контролировать наличие на складах требуемого количества продуктов;
·
Списывать испорченные продукты;
·
Передавать товары с наценкой на реализацию, передавать продукты со склада в
кухню без наценки, производить автоматический возврат продуктов (в т.ч. с
наценкой);
·
В любой момент контролировать остатки у материально-ответственных лиц,
производить инвентаризацию;
·
Производить расчёт диетпитания и формирование меню с учётом норм белков,
жиров, углеводов, калорийности для продуктов, блюд и приемов пищи;
Преимущества
использования системы «Витамин»
·
Контроль за правильным использованием средств, выделяемых на питание
·
Контроль за наличием продуктов и их поставкам
·
Контроль норм потребления
·
Обеспечение пациентов правильно сбалансированным питанием
·
Возможность быстрого и удобного анализа данных
·
Контроль стоимости койко-дня.
·
Возможность работы диет-службы, бухгалтеров, удаленно, так как в качестве
клиентской программы используется браузер Internet Exlorer.
Это особенно удобно для распределения нагрузки между сотрудниками, когда
опытные работники одного пищеблока могут помочь начинающим работникам на другом
пищеблоке в трудные моменты прямо со своего рабочего места.
·
Единое информационное пространство, удобство пользовательского интерфейса,
простота в работе, высокая надежность системы обеспечена высочайшей надежностью
промышленной платформы СУБД Cache.
·
Максимальная автоматизация всех процессов производства лечебного питания:
После ввода первичной информации диет-службой – порционники по приемам пищи и
подготовкой дневного меню и ввода бухгалтером по складу приходных накладных –
все остальные действия в Системе максимально автоматизированы и исключают
ручную работу. В случае разных цен на один и тот же продукт возможна
автоматическая работа по заданному критерию выбора или полуавтоматический
режим, когда при автоматическом формировании расходных накладных со склада или
приходных (возврат с кухни-склада) Система предлагает уточнить цену требуемого
продукта, если есть выбор.
·
Существенное сокращение времени на оформление ежедневной документации.
Отчетность в системе «Витамин» реализована в соответствии с приказом
Министерства здравоохранения РФ №330 от 05.08.2003.
Программный
продукт поставляется с изначально заполненными справочниками продуктов питания,
лечебных столов и их типов, настройкой сезонных потерь продуктов,
классификатором блюд и др.